わのちえ
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飯こなの使い方

付属のスプーンすりきり1杯分が一人分の目安です。あごだしに似た風味がありますが、料理の邪魔をすることなく手軽にいつもの食生活に取り入れていただけます。飯こな約0.6gに、あごだし5gと同じうまみ成分があるとされています。
※体調や体質により、適量は個人差があります。最初は少量からお試しいただき、量を調整してください。

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  お味噌汁に

  お椀によそったお味噌汁にすりきり1杯分の飯こなを入れてください。

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  煮物に

  煮込む最初に飯こなを入れてください。お出汁がよくしみ込み、美味しく召し上がれます。

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  ポテトサラダに

  具材をまぜ合わせる際に飯こなを入れてください。生たまねぎの辛みがやわらぎ、食べやすくなります。

飯こなのつゆの使い方

風味豊かな発酵だし「飯こな」を麺つゆにすることで、手軽に、より使いやすくしました。麺つゆは、滋賀県長浜市にあるセイキン醤油の麺つゆを使用しています。「発芽玄米めん」とも相性ぴったりです。他にも、煮物や丼物、和え物など、一般的な麺つゆと同じようにお使いいただけます。
※麺つゆには、小麦・大豆が含まれています。アレルギーのある方は、ご注意ください。

近江のお米から作った、美味しいお出汁の麺つゆです。濃縮7倍なので、たっぷりお使いいただけます。
※飯こなの成分が沈殿しているので、よく振ってからお使いください。