滋賀・浜大津こだわり朝市や湖の駅などで販売されている『手作りもろみ納豆』や『手作りちりめん山椒』が人気の近江の星さんち。 オリジナルレシピで、国産・無添加にこだわったやさしい味のご飯のおともが人気で、地元やリピーターの間で親しまれています。 おうち時間のご飯のおともに、是非ご賞味ください。
滋賀県産の納豆ともろみ(麦麹)と利尻昆布、丸大豆醤油、滋賀県産ハチミツ等で味付けし、再発酵させたオリジナルレシピの加工食品です。 とろ、ネバの中に大豆のうま味がひろがります。
材料は全て国産・無添加にこだわり、心をこめて手作りしていますので、安心してお召し上がりいただけます。
原材料は、納豆(滋賀県産)・麦麹・酒・丸大豆醤油・昆布・みりん・ハチミツのみです
滋賀県産納豆
大豆栽培が盛んな滋賀県産納豆を使用して作られた納豆です。
麦麹
見た目は、米麹と似ており、小さなつぶに粉がかかったような状態です。芳醇な香りが特徴です。
滋賀県産ハチミツ
滋賀大津・瀬尾養蜂園が採蜜した、自然豊かな滋賀県産の希少なハチミツ。まろやかで優しい甘さが特徴です。
実山椒のピリッとした風味と彩り、ふっくらと柔らかく丁寧に炊き上げたちりめんじゃこ、見た目の淡い印象よりしっかり味付けした「ちりめん山椒」です。原材料は全て国産・無添加の、ちりめん・山椒・酒・みりん・食塩・醤油のみです。
水を一滴も使わず炊き込んだので、おじゃこはふっくら食感よく仕上がっています。
ちりめんじゃこ
ふっくらと柔らかく仕上がるように炊き上げています。
実山椒
爽やかな山椒の香りが引き立つような、やさしい味付けにしています。