大葉香る明太イカ飯(グルテンフリー)
投稿者wanochieTags, , 難易度初心者向けRating

「レシピ募集キャンペーン第1回目」採用レシピです!採用させていただきました、イカ飯おじさん さん、ありがとうございました!

2 人分
下拵えの所要時間5 分調理時間20 分所要時間25 分

材料

 辛子明太子(腹)・・・2
 バター・・・20 g
 大葉(お好み…今回は2枚)・・・2
 壺抜きイカ(ハイ)・・・2
 麺つゆ(グルテンフリー)
 発芽玄米めん4ミリ・・・1

手順

1

麺を硬めに茹でます。(約4分30秒)

2

茹でている間に大葉を細かく切り、辛子明太子の薄皮をほぐして中身を出しておきます。

3

耐熱ボウルに、1で茹でて水洗いした麺とバターを入れ、600Wのレンジで1分30秒加熱します。

4

大葉と明太子を、3のボールに加え、よく混ぜます。

5

イカの腹の中に4の麺を軽く詰め(8分目位)爪楊枝で口を塞ぎます。

6

鍋に5のイカを入れ、好みの濃さまで薄めた麺つゆをイカの3分の1位の高さまで入れ、アルミホイルで落し蓋をし、イカに火が通るまで煮込みます。(10分位)

7

お皿に盛って完成!

栄養成分表

栄養成分表

一人前の量 311

人数分 2


一人前につき
カロリー 537kcal
炭水化物 71.9g
食物繊維 0.037g
脂質 12.7g
食塩相当量 7.1g

材料

 辛子明太子(腹)・・・2
 バター・・・20 g
 大葉(お好み…今回は2枚)・・・2
 壺抜きイカ(ハイ)・・・2
 麺つゆ(グルテンフリー)
 発芽玄米めん4ミリ・・・1

手順

1

麺を硬めに茹でます。(約4分30秒)

2

茹でている間に大葉を細かく切り、辛子明太子の薄皮をほぐして中身を出しておきます。

3

耐熱ボウルに、1で茹でて水洗いした麺とバターを入れ、600Wのレンジで1分30秒加熱します。

4

大葉と明太子を、3のボールに加え、よく混ぜます。

5

イカの腹の中に4の麺を軽く詰め(8分目位)爪楊枝で口を塞ぎます。

6

鍋に5のイカを入れ、好みの濃さまで薄めた麺つゆをイカの3分の1位の高さまで入れ、アルミホイルで落し蓋をし、イカに火が通るまで煮込みます。(10分位)

7

お皿に盛って完成!

大葉香る明太イカ飯(グルテンフリー)